- ENTREES ET MINI COCKTAIL
    - FRIANDS FEUILLETES
    - CREPES ET GALETTES
    - PIZZAS
    - QUICHES/ TARTES/ TOURTES
    - MINI CHAUD
    - AUTRES ENTREES

- ENTREES DE LA MER ET ESCARGOTS
    - CHARCUTERIE
    - COQUILLES DE POISSON / COQUILLAGES FARCIES
    - COQUILLAGES FARCIS
    - ESCARGOTS
    - AUTRES ENTREES

- CRUSTACES
    - CREVETTES/GAMBAS
    - LANGOUSTES
    - AUTRES CRUSTACES

- MOLLUSQUES & CEPHALOPODES & BATRACIENS
    - SAINT JACQUES
    - MOULES
    - AUTRES MOLLUSQUES
    - MELANGES DE FRUITS DE MER
    - CEPHALOPODES
    - BATRACIENS

- ENTIERS
    - SAUMONS
    - POISSONS PLATS

- FILETS
    - POISSONS BLANC (CABILLAUD, COLIN, MERLU, HOKI)
    - FILETS DE POISSONS NATURE
    - SAUMONS
    - POISSONS PLATS

- DECOUPES DE POISSON
    - POISSONS BLANC (CABILLAUD, COLIN, MERLU, HOKI)
    - SAUMONS

- POISSONS ELABORES
    - POISSONS FUMES
    - AUTRES PREPARATIONS
    - ENROBES CUITS A CœUR
    - ENROBES PREFRIT
    - ENROBES MEUNIERE
    - PORTIONS PANEES STANDARD

- ABATS
    - BœUF
    - PORC

- VIANDE EN MUSCLE
    - BœUF
    - PORC

- VIANDE PIECEE
    - BœUF
    - PORC

- VIANDE HACHEE
    - TARTARE
    - HACHE/EGRENE

- VIANDE ELABOREE
    - CARPACCIO
    - VIANDE MARINEE/SAUMUREE CRUE
    - PAUPIETTES/VIANDE FARCIE

- GIBIER
    - CERVIDES
    - GIBIERS
    - OISEAUX

- AUTRES VIANDES
    - AUTRUCHE, KANGOUROU

- VOLAILLE CRUE
    - POULET
    - DINDE
    - POULE/COQ/COQUELET/CHAPON/POULARDE
    - PINTADE

- VOLAILLE ELABOREE
    - PANE/ENROBE
    - CONFIT
    - MARINE/SAUMURE CRUE

- FOIE GRAS
    - CRU
    - BLOC
    - ENTIER/ALLIANCE

- LAPIN
    - ENTIER LAPIN
    - DECOUPES LAPIN
    - TRANSFORMES LAPIN

- PINTADE/CAILLE ET AUTRES
    - ENTIER PINTADE/CAILLE
    - DECOUPES PINTADE/CAILLE
    - TRANSFORMES PINTADE/CAILL

- ABATS
    - ABATS DE VOLAILLE

- AUTRES
    - AUTRES VOLAILLES

- BASE PATES ALIMENTAIRES
    - BASE PATES ALIMENTAIRES

- BASE VIANDE/VOLAILLE/ABATS
    - BASE VIANDE/VOLAILLES/ABATS

- BASE PRODUITS DE LA MER
    - BASE PRODUITS DE LA MER

- BASE LEGUMES
    - BASE LEGUMES

- RESTAURATION RAPIDE
    - RESTO RAPIDE
    - CROC MALIN

- SAUCES
    - SAUCES

- POTAGES
    - POTAGES

- RECETTE TRADITIONNELLE & CUISINE DU MONDE
    - RECETTE TRADITIONNELLE & CUISINE DU MONDE

- BASE D'ŒUFS
    - OMELETTE

- LEGUMES
    - LEGUMES MONO LEGUME
    - MELANGES
    - SALADES ET POELEES
    - LEGUM.CUISIN.PUREES ENROB., GRILL., CREME
    - CHAMPIGNONS
    - PLANTES AROMATIQUES

- PRODUITS POMME DE TERRE
    - FRITES
    - GARNITURES

- INDIVIDUELS
    - TARTELETTES
    - CHOUX ECLAIRS
    - ENTREMETS
    - PETITS FOURS SUCRES / MACARONS
    - AUTRES INDIVIDUELS

- A PARTAGER
    - TARTES
    - ENTREMETS
    - ENTREMETS FRUITS
    - AUTRES DESSERTS

- VIENNOISERIE/ BEIGNETS
    - CROISSANT/PAIN AU CHOCOLAT/RAISIN/CHAUSSONS
    - AUTRES VIENNOISERIES
    - BOULANGERIES

- FRUITS
    - SALADES DE FRUITS

- PATES PATISSIERES ET FOND
    - PATES PATISSIERES ET FOND

- AIDES CULINAIRES
    - CREME CHANTILLY ET AUTRES